16屆2班 付天樂　　

    4月10號的早晨，申城經過幾天的春雨的洗禮，透出了難得的晴天。這天，也恰好是我們去技術學院參觀的日子。那所技術學校不大，大概只有我們學校的三分之一，學校的圍墻也有一些老舊，但這不妨礙我們參觀學習的興致。
    上午是我們的參觀時間，技校的一位特級大廚前來為我們授課。他身高不是很高，皮膚有一些黝黑，一看就是經常被油煙“熏陶”出來的。他首先向我們介紹的是關于一些食品健康的基本常識和八大菜系。但是重點不是在這些理論而是在觀看上。緊接著，大廚就為我們展示了他嫻熟的廚藝。他為我們做的菜僅僅是一些家常小菜，可過程中流露出的是他深厚的功底。
    令我們印象無比深刻的是他的刀功。做菜之前，務必做好準備工作，像刮土豆皮、打雞蛋、切青椒都是必不可少的準備。這位大廚老師自始至終用的就是長約20厘米、寬約10厘米的大菜刀。可是用法可謂多種多樣，橫切、豎切、斜切、切塊、切條、切絲。這把菜刀在他的手里就像使用一把匕首那么輕松，切出來的東西就如用雕刻刀刻出來的那般精細。
    我們每一個人都嘗了大廚炒的菜，盡管只是青菜、土豆、番茄這些普通的食材，但是真是滋味無窮。課堂的最后，同學們一齊為這位了不起的大廚而鼓掌。
    下午的包餃子的實踐活動就有趣得多了，大家聚集在面點實驗室等待著另一位老師的到來。由于考慮到我們的時間和能力，餃子餡是這位老師事先拌好的，但是和面還得我們自己動手。心靈手巧的女生干起這個活來干凈利索，我們這些男生起七手八腳地，最后勉強能和出一個像樣的面團。這時我們的手上、手臂上甚至衣服上臉上都沾有面粉。
    接下來是搟餃子皮和包餃子，由于只有一根搟面杖，我們組的同學把搟餃子皮這項“光榮”而艱巨的任務交給了我。雖然相比他們我包餃子的技術太過差勁，但是搟起餃子皮來我還是得心應手的。最后嘗到自己所做的餃子，心里還是十分滿足的。
    一天的時間就這樣如流星般劃過了，離開時還是有一點留戀這里的美好時光。在此也感謝那兩位老師以及一天用照相機記錄下這次活動的同學（當然也有我^_^），你們辛苦了。